Archive des articles
Concert Jumelage 2015 - 10 ans AEC - NR
20/06/2015 19:41Fete de la chasse 2015 - 10 ans AEC - NR
20/06/2015 19:30Fête de la Chasse 2005 - NR
30/12/2014 19:55Fête de la Chasse 2005 - BR
30/12/2014 19:52Concert de Noël 2014 - BR
26/12/2014 12:20Marché de Noël 2014 - BR
26/12/2014 12:13Marché de Noël 2014 - NR
23/12/2014 11:31Concert de Noel 2014 - NR
23/12/2014 11:26Terrine de sanglier
12/10/2014 18:26
Ingrédients :
- 750 g environ de viande de sanglier,
- 350 g d’échine de porc fraîche,
- 250 g de panzetta (poitrine de porc),
- 1 oignon, 2 gousses d’ail,
- 1 morceau d’écorce d’orange séchée, thym, laurier, persil,
- 1 grand verre de vin rouge,
- bardes de lard,
- sel, poivre.
Temps de la...
Terrine de faisan
12/10/2014 18:18
TERRINE DE FAISAN AU POIVRE VERT
Ingrédients (pour 6 pers.) :
- 1 faisan,
- 400 gr de lard gras,
- 125 gr de foie de porc,
- 150 gr de jambon,
- Quelques couennes,
- 2 carottes,
- 2 échalotes,
- 1 petite boîte de poivre vert,
- 3/4 de litre de vin blanc sec,
- 1 crépine de porc,
- 3...
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